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アレルギー

アレルギーを起こす食品2位は牛乳・乳製品

食物のアレルゲンとして2番目に多いのが「牛乳や乳製品」の牛乳タンパクである「カゼイン」です。このカゼインは鶏卵のタンパク質が熱に弱いタンパクであるのと違って、熱にとても強いという特徴を持っています。 加熱してもタンパク質 …

食品アレルギーの原因1位は鶏卵

鶏卵アレルギーだから鶏肉も食べられないと誤解されている方がいるでしょう。そして同じ「卵」といっても、魚卵アレルギーとも全く異なります。魚卵のアレルギーがあっても鶏卵のアレルギーは無いというのが普通です。 その理由は、たん …

アレルギーを引き起こす食べ物はこれ!

食物アレルギーは子どもに多くみられるのが特徴です。6歳以下の乳幼児が患者数の80%近くを占めており、1歳に満たない子供では10~20人にひとりが発症しています。 子どもに食物アレルギーが多いのは腸の機能の発達と関係が深い …

タバコの悪影響

煙草が健康被害をもたらす嗜好品だということは誰もが知っています。しかし、免疫に少なからぬ影響を与え、IgE値を上昇させていることは殆ど知られていません。ここでは煙草と免疫との関係から考えてみたいと思います。 煙草を吸うこ …